Promueve DIF Yucatán educación alimentaria en Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo

El Sistema DIF Yucatán implementa talleres prácticos sobre preparación de alimentos, higiene y selección de insumos nutritivos en diversas comunidades del Estado, con el objetivo de fortalecer la orientación alimentaria y apoyar la salud de las familias locales.

Estas actividades, impulsadas bajo la gestión del gobernador Joaquín Díaz Mena, y la presidenta honoraria del DIF estatal, Wendy Méndez Naal, forman parte de una estrategia para promover hábitos saludables y acercar programas asistenciales a la población en situación de vulnerabilidad.

Como parte de esta iniciativa, se llevó a cabo un taller de guisos en el Espacio de Alimentación, Encuentro y Desarrollo “Flor de Azucena”, ubicado en el municipio de Tixcacalcupul.

En la jornada participaron 10 cocineras encargadas del lugar, quienes elaboraron platillos como pan de atún y huevo a la mexicana, bajo criterios de seguridad alimentaria y nutrición.

Durante la capacitación se reforzaron los conocimientos del personal comunitario en materia de higiene, manejo adecuado de insumos y mantenimiento de las instalaciones culinarias, aspectos orientados a proteger la salud de los usuarios de estos comedores.

Hasta el momento, el organismo estatal ha desarrollado estos talleres en 46 municipios de la entidad, para favorecer el acceso a alimentos inocuos y de calidad.

Actualmente, Yucatán cuenta con un total de 148 Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo distribuidos en 78 municipios. En esos centros, además de otorgarse el apoyo alimentario directo, se ejecutan de manera permanente acciones de orientación nutricional y aseguramiento de la calidad de los productos para garantizar el derecho a una alimentación adecuada de niñas, niños, personas mayores y familias de las distintas regiones de la entidad.