Promueve IYEM vinculación comercial entre proveedores y cafeterías, en Yucatán

El Instituto Yucateco de Emprendedores organizó la Feria de Negocios “Impúlsate”, Edición Cafeterías, con el objetivo de fortalecer la vinculación comercial y elevar la competitividad de las empresas locales.

El encuentro, realizado en el Forum Mayan Hall, contó con la participación de más de 40 proveedores yucatecos y representantes de 50 establecimientos del sector, quienes exploraron nuevas oportunidades de proveeduría y alianzas estratégicas.

Salvador Vitelli Macías, director general del IYEM, encabezó la jornada junto a Israel López García, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Yucatán (Canirac).

Durante el evento, se destacó que la expansión de franquicias internacionales en la región representa un reto y una oportunidad para que los emprendedores locales consoliden su mercado objetivo mediante productos de calidad y propuestas innovadoras.

El titular del IYEM señaló que estas acciones responden a las directrices del gobernador Joaquín Díaz Mena para facilitar que los productores encuentren canales de comercialización directa.

Por su parte, la representación de Canirac Yucatán reiteró su respaldo al sector emprendedor y subrayó el valor que estos insumos aportan a la gastronomía estatal, invitando a los participantes a formalizar su vinculación con los organismos empresariales.

La dinámica de la feria permitió a los asistentes presentar una variedad de insumos básicos y especializados para el sector de alimentos y bebidas, a través de mesas de negocios y degustaciones.

Esta iniciativa forma parte de una estrategia integral del Gobierno del Estado para fomentar el consumo local y el desarrollo de cadenas de valor sostenibles.

A través de la edición enfocada en cafeterías, el instituto busca consolidar su papel como articulador entre los sectores productivos y el ecosistema emprendedor.

Los resultados de este encuentro pretenden generar un entorno económico más colaborativo, donde los pequeños negocios puedan integrarse a la cadena de suministro de establecimientos con mayor capacidad operativa en la entidad.