Se encuentra lista la Primera Edición del Festival del Conejo, en Tizimín

El próximo fin de semana será la primera edición del Festival del Conejo 2025, en Tizimín, y este lunes se presentó el programa general para el 13 y 14 de junio, que se llevará a cabo en el recinto ferial.

El principal objetivo es promover la cunicultura en la zona oriente del Estado, pues es una actividad económica que “en México cada vez cobra fuerza en su producción y como mascotas”, afirmó Juan Pablo Dzib Santos, uno de los organizadores. 

“La parte industrial de la cunicultura está tomando mucho vuelo e iniciativa, es una producción muy noble, no necesitamos extensión de suelo amplia como otras producciones ganaderas, sino que desde el traspatio de nuestro hogar podemos tener la producción de conejos, ser autosuficientes, ser auto alimentarios, que es lo que se busca. No tener prácticamente las temáticas contaminantes que otras explotaciones ganaderas tienen. La cunicultura tiene la ventaja de ser muy sencilla en la producción, que cuida el medio ambiente”, indicó.

Agregó que también se buscan difundir los beneficios cárnicos de este animal e incluirlo en la dieta por medio de diferentes guisados. 

“Los beneficios de la carne de conejo son muy amplias. Empezamos desde que es baja en grasa, no proporciona colesterol, pueden comer la carne sin culpa. Quizás cuando consumen puerco, res, borrego, ingieren calorías excesivas, y luego tendrían que matarse en el gimnasio para quemarlas. Esta carne, es blanca, blanda, hipoalergénica, sin problemas de salud porque, además de ser rica en proteínas, es una carne muy sana”, advirtió.

Este festival busca también fortalecer la economía de la localidad con la participación de los artesanos, con actividades culturales y entretenimiento con una carrera de botargas y un concurso de canto.

Además de degustación y venta de comida de carne de conejo, en la Primera Edición del Festival del Conejo 2025, que se inaugurará el sábado 13 de junio a las 12:30, también habrá una serie de conferencias relacionadas a la cunicultura, producción y beneficios.